Грамотное и здоровое снижение веса зависит напрямую от правильного питания. Несогласиться с этим нельзя. Многие люди убеждены: стоит всего лишь "урезать" свой рацион, снизив тем самым количество потребляемых калорий , и вес будет уходить...
На самом деле, правильным является не снижение калорийности за счет потребления безуглеводистой пищи, а правильное распределение БЖУ в течении дня.
И так, для чего организму человека на самом деле нужны и белки и жиры и углеводы.
Белки — важная часть питания человека. Его основные источники: мясо, птица, рыба, молоко, орехи, бобовые, злаковые;в меньшей степени: овощи, фрукты, ягоды и грибы. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии. Инсулин и тиреоглобулин- также синтезируется из белков пищи и напрямую участвуют в обмене веществ и от их концетрации и баланса зависит многое.
Кроме того наш организм не может самостоятельно синтезировать некоторые аминокислоты , необходимые для его жизнедеятельности (так называемые незаменимые АК ), и значит без белка нам не обойтись.
Белки необходимы людям в процессе снижения веса и его поддержания для:
-сохранения мышечной массы;
- комфортного режима питания;
-ускорения темпа похудения, ведь жиры окисляются только в митохондриях мышечных клеток, а потому : нет мышц – нет похудения!
Отмечу, что минимальное количество поступающего с пищей белка при соблюдении любого режима ограничения питания должно составлять примерно 70 гр. в сутки для мужчин и 60 гр. - для женщин.Если человек занимается интенсивных занятиях спортом,это обязательно нужно учитывать при составлении сбалансированного рациона.Разумеется, суточное потребление белка в данном случае будет значительно больше.Таким образом, какой бы скудный ни был ваш рацион, белки должны поступать в организм в достаточном количестве, особенно если вы занимаетесь физической нагрузкой!
Жиры- играют в организме роль источника энергии и составляют около 80 % её запасов.Недостаточное поступление с пищей жиров неизменно ведет к нарушению обмена веществ.Жиры для нашего с вами организма являются необходимым пластическим материалом и входят в состав клеточных мембран (холестерин), формируют оболочки нервных волокон, являются частью многих гормонов ,в том числе и половых. Некоторые витамины, в частности, А, D, K, Е не усваиваются без жиров,т.к. являются жирорастворимыми, и при отсутствии иных просто выводятся из организма в неизмененном виде.
Калорийность жиров животного и растительного происхождения примерно одинаковая. На долю жиров должно приходится около 30% калорийности дневного рациона человека.
Нормы потребления , разработанные НИИ питания РАМН:
Физиологическая потребность в жирах:
– от 70 до 154 г/сутки для мужчин
-от 60 до 102 г/сутки для женщин.
, однако для каждого количество может разниться ,ведь оно зависит от возраста , пола , степени физической активности и многого другого. С учетом потребности организма в жирных полиненасыщенных кислотах, 30% потребляемого жира должны составлять растительные и 70% животные жиры.
Углеводы.Каждый второй человек, старающийся скорректировать свою фигуру и избавиться от лишних килограммов первым делом пытается отказаться от углеводосодержащих продуктов, а между прочим зря! Дело в том что они играют огромную роль во всех обменных процессах организма, и являются источником энергии.
Углеводы разделяют на простые и сложные. В качестве сложных выступают: хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из цельнозерновой муки, разнообразные овощи и зелень, каши, крупы (кроме манной), фрукты, ягоды с низким содержанием сахара, неочищенный рис, грибы, бобовые.
Что касается простых углеводов, они также должны быть в ежедневном рационе, однако лучше отдать предпочтение фруктам , чем конфетам, ведь вместе с ними мы получаем необходимые витамины и микроэлементы.
Суточная норма потребления углеводов должна составлять 50% от всего рациона . При нормальной массе тела необходимо употреблять 4-
Питайтесь правильно , ведь условие здорового питания – это присутствие всех групп продуктов в вашем рационе, и тогда вы станете обладателем хорошего настроения, достаточного количества энергии и желаемой фигуры!
